新玉ねぎの豆腐ステーキ
☆新玉ねぎの豆腐ステーキ☆
【材料】２人分調理時間３０分
新玉ねぎ・・・・・・・・・・２個
フライドオニオン・・・・・・大さじ２
鰹節・・・・・・・・・・・・大さじ１
木綿豆腐・・・・・・・・・・１丁
塩、胡椒・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ２
ポン酢・・・・・・・・・・・５０cc
オリーブオイル・・・・・・・５０cc
【作り方】
① 新玉ねぎをなるべく薄くスライスにし、水でさらす。
新玉ねぎがシャキっとしたら、水気をよく切っておく。
② ①にフライドオニオン、鰹節を加え混ぜ合わせる。
③ 豆腐を半分に切り、キッチンペーパーで水気を軽く拭き取り、塩、胡椒で下味をつける。
④ フライパンを熱しサラダ油を入れる。③を片栗粉で軽くまぶし、中火で焦げないように全面焼く。
⑤ こんがり焼けてきたら、ポン酢とオリーブオイルを回しかけ、よく絡める。
⑥ お皿に盛りつけ、残ったソースも豆腐にかけ、①を盛りつけて完成。
“菜園男子GOU”からだの中からきれいになる野菜料理
