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新玉ねぎの豆腐ステーキ

新玉ねぎの豆腐ステーキ

☆新玉ねぎの豆腐ステーキ☆

【材料】2人分調理時間30分
新玉ねぎ・・・・・・・・・・2個
フライドオニオン・・・・・・大さじ2
鰹節・・・・・・・・・・・・大さじ1
木綿豆腐・・・・・・・・・・1丁
塩、胡椒・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ2
ポン酢・・・・・・・・・・・50cc
オリーブオイル・・・・・・・50cc

【作り方】
① 新玉ねぎをなるべく薄くスライスにし、水でさらす。
新玉ねぎがシャキっとしたら、水気をよく切っておく。
② ①にフライドオニオン、鰹節を加え混ぜ合わせる。
③ 豆腐を半分に切り、キッチンペーパーで水気を軽く拭き取り、塩、胡椒で下味をつける。
④ フライパンを熱しサラダ油を入れる。③を片栗粉で軽くまぶし、中火で焦げないように全面焼く。
⑤ こんがり焼けてきたら、ポン酢とオリーブオイルを回しかけ、よく絡める。
⑥ お皿に盛りつけ、残ったソースも豆腐にかけ、①を盛りつけて完成。

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