一歩、一歩、健やかで楽しい毎日へ。

豆乳味噌のお雑煮

豆乳味噌のお雑煮

☆豆乳味噌のお雑煮☆

【材料】4人分調理時間20分
鶏もも肉・・・・・・120g
大根・・・・・・・・1/4本
人参・・・・・・・・1/3本
里芋・・・・・・・・4個
椎茸・・・・・・・・4枚
かまぼこ・・・・・・1/2本
餅・・・・・・・・・4個
柚子皮・・・・・・・小さじ1
飾り切り用柚子皮・・8枚

<豆乳だし汁>
だし汁・・・・・・800cc
豆乳・・・・・・・200cc
白味噌・・・・・・120g

【下準備】
鶏もも肉は2cm 角に切る。
大根はイチョウ切りに、人参は半月に切る。かまぼこは5mm の厚さに切る。
里芋は皮をむき冷水にあて滑りをとる。
椎茸、柚子皮は飾り切りにする。

【作り方】
① 里芋をたっぷりの水に入れ、火にかけ12分〜15分位柔らかくなるまで下茹でする。
② 鍋に出し汁、鶏もも肉、大根を入れ火にかけ、大根が透き通ってきたら、人参、里芋を加える。
③ 人参に火が通ったら、餅、椎茸を加え3〜4分弱火で煮込む。
④ 餅が柔らかくなったら、白味噌を溶き入れ、かまぼこ、豆乳、柚子皮を加えて火を止める。
⑤ 器に盛り付け、飾り切りの柚子をのせて完成。

“菜園男子GOU”からだの中からきれいになる野菜料理

徹底ランキング

関連記事

今月のアクセスランキングNO.1

今月のアクセスランキングNO.1

2021.06.20

みんなで選んだ
グルコサミン
徹底ランキング調査

編集部の専門サプリアドバイザーが調べました!

からだに美味しいレシピ

おすすめ記事

ページ上部へ戻る