ピーマンと大葉の醤油麹チャーハン
☆ピーマンと大葉の醤油麹チャーハン☆
【材料】２人分 調理時間１０分
ピーマン・・・・・・１個
大葉・・・・・・・・１０枚
ベーコン・・・・・・６０ｇ
ニンニク・・・・・・１片
生姜・・・・・・・・１０ｇ
卵・・・・・・・・・１個
醤油麹・・・・・・・大さじ３
バター・・・・・・・１５ｇ
ごま油・・・・・・・大さじ１
ご飯・・・・・・・ １.５合
【作り方】
① ピーマンとベーコンは７mm角に切る。大葉は千切りにする。ニンニク、生姜はみじん切り。
② 熱したフライパンにごま油とベーコン、ニンニク、生姜を入れ香ばしい香りがしてきたら溶き卵を加え
サッと炒める。
③ ピーマンを入れ軽く炒め、ご飯を加えよく絡ませる。
④ 醤油麹で味付けをして仕上げにバターを加えよく混ぜ合わせお皿に盛りつける。
⑤ 大葉を散らし完成。
＜ポイント＞
市販の醤油麹で味が変わります。お好みで調整して下さい。
“菜園男子GOU”からだの中からきれいになる野菜料理
